Perception of Tas the, 2010, Sketch on paper, photographs, video, poems, seasonings, Site-specific, 160 x 210 x 20 cm感知食物，2010，素描紙本、攝影、錄像、詩及調味料，場域特定，160 x 210 x 20 厘米

現在很多人喜歡在飯前為餸菜拍照，留作紀念，或上載互聯網分享。未有數碼相機之前，他們會不會飯前繪畫餸菜留念呢？我透過場域特定創作去探討現代人搜集式的生活文化。我花了一個星期的時間，每天都在K11商場的食店進食，並素描酸辣甜的餸菜。數百張在Facebook收集得來的相片，與素描及創作過程之錄像同時展出，並賦以新詩。

食後感

酸酸地茄汁牛腩撈檬／大叻越式料理

當我畫茄汁牛腩撈檬時，發現原來茄汁很黏，

加上檬粉那種晶瑩剔透的質感，令整體的層次

變得很複雜， 兩者的混合，更是難用素描去表

現。畫完後，吃一口食物，發現牛腩都硬了，

而茄汁變得更酸，沒有想像中難入口，但整體

感覺卻是怪怪的。

勁辣冬蔭功／金泰泰國菜

仔細觀察冬蔭功湯，發現材料真多，而最難表

達的是湯裡的辣椒油混合各式各樣的配料。但

整體材料輪廓很分明，仍然可以細膩表達。完

成後喝一大口，發現湯雖然冷了，依然勁辣，

味道和熱騰騰時分別不太。

甜甜心太軟／Aropa

心太軟 一上桌時，就覺得它的外形很美麗。一

邊畫時，雪糕一邊溶化，再加上朱古力蛋糕的

質感層次繁瑣，不易表現。由於配料不多，作

品很快便完成。完成後進食時，雪糕已經溶透

了，而心太軟裡面的朱古力都由軟變硬，和一

開始的食物特色相反，感覺令人矛盾。雖然朱

古力的味道不變，但口感已經不一樣，溶了的

雪糕更是令人不敢吃！